순두부찌개

부드러운 순두부를 주재료로 해산물이나 고기를 넣고 얼큰하게 끓인 찌개입니다. 매콤하고 시원한 국물이 특징인 한국의 대표적인 찌개 요리입니다.

1. 고기는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2. 애호박, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
3. 냄비에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 고기를 넣고 중간 불에서 볶습니다.
4. 고기가 어느 정도 익으면 조개살을 넣고 살짝 더 볶습니다.
5. 물 또는 멸치육수를 붓고 끓여줍니다.
6. 국물이 끓으면 고춧가루, 국간장을 넣고 애호박, 양파를 넣어 함께 끓입니다.
7. 야채가 익으면 순두부를 넣고 부서지지 않게 살살 풀어줍니다.
8. 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 1분 더 끓입니다.
9. 참기름을 두르고 불을 끕니다.

• 등록된 재료가 없습니다.