닭다리살 스테이크

닭다리살 스테이크

1. 팬 예열하기: 팬을 중불에서 예열하고 올리브오일을 두릅니다.
2. 껍질부터 구우기:
• 닭다리살의 껍질 부분이 팬에 닿게 넣습니다.
• 껍질이 바삭하게 될 때까지 중불에서 구워줍니다.
• 필요하면 무거운 것으로 눌러 껍질이 고르게 바삭해지게 합니다.
3. 뒤집어 구우기:
• 껍질이 노릇해지면 뒤집어서 살 부분도 익힙니다.
• 약불로 줄여 속까지 충분히 익힙니다.
4. 버터 추가하기:
• 닭다리살이 거의 다 익을 무렵 버터 1큰술을 넣어 고소한 풍미를 더합니다.
• 버터를 녹여 닭다리살에 끼얹어주면 풍미가 증가합니다

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